あれこれレシピ

鶏の唐揚げ韓国風ネギソース

鶏の唐揚げ韓国風ネギソース
【材料/1人分】
鶏もも肉・・・・・・・300g
揚げ油・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・1個
小麦粉・片栗粉・・・・適量
A 酒・・・・・・・・大さじ2
  醤油・・・・・・・大さじ2
  コチュジャン・・・大さじ2
  みりん・・・・・・大さじ2
  豆板醤・・・・・・小さじ1
  ごま油・・・・・・小さじ1
  砂糖・・・・・・・小さじ1/2
  にんにくすりおろし・・1かけ
ねぎ・・・・・・・・・1/2本
糸唐辛子・白髪ネギ・・適量
ゆずすこ・・・・・・・適量


【作り方】
① 鶏肉は軽く塩・酒をして揉む(分量外)。
② 鍋にAを入れて軽く煮詰める。冷めたらみじん切りのねぎとゆずすこを混ぜる。
③ 鶏肉に卵・小麦粉・片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げる。
④ 揚げた鶏肉に②をかけ、お好みで糸唐辛子・白髪ネギをかけて完成。

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