あれこれレシピ

鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ
【材料/1人分】
鯛(白身魚)・・・・・適量
アボカド・・・・・・・半分
細ネギ・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・適量
塩・・・・・・・・・・適量
黒胡椒・・・・・・・・適量
レモン汁・・・・・・・適量
ピンクペッパー・・・・適量
ゆずすこ・・・・・・・適量


【作り方】
① 鯛(白身魚)をおろし、身をスプーンでそぎ落とす。
② アボカドをスプーンでつぶし、オリーブオイル、塩、黒胡椒、レモン汁を入れて混ぜる。
③ お皿にアボカドペーストをのせ、その上に鯛の身をのせる。細ネギとピンクペッパーを散らす。
④ ゆずすこ、塩、オリーブオイルをかける。 ※できればお皿を冷蔵庫で冷やしておくとよい。

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