あれこれレシピ

そばサラダ

そばサラダ
【材料/1人分】
そば・・・・・・・・・一束
油揚げ・・・・・・・・1枚
しそ(えごま)・・・・4枚
レタス・・・・・・・・適量
めんつゆ・・・・・・大さじ4
マヨネーズ・・・・・大さじ1
ゆずすこ・・・・・・・適量


【作り方】
① そばを茹でて冷水にさらして水を切る。
② 油揚げはカリっとなるまで焼き、千切りにする。
③ しそ(またはえごま)は千切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
④ マヨネーズとめんつゆを混ぜ、ゆずすこを適量混ぜる。
⑤ すべて和えて、お皿に盛り付ける。

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