★和の万能香辛料★YUZUSCOのゆずこしょう45g

価格: ¥454 (税込)
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九州の山間部で採れる柚子と、辛味の強い青唐辛子を丁寧に練り合わせました。ほんのり柚子が香り、ぴりっとした青唐辛子の辛味が、様々な料理にマッチします。


ゆずすこの元となった「柚子胡椒(ゆずこしょう)}

ゆずすこの元となった和の万能香辛料 - 柚子胡椒(ゆずこしょう)45g

■ 柚子胡椒(ゆずこしょう)について ■

発祥は、大分県日田郡天瀬町(現在の日田市)とされています。

名称に「胡椒」がついていますが、これは「コショウ」ではなく「トウガラシ」のことを指し、九州の一部では、このように「トウガラシ」のことを「胡椒」と呼ぶ地域が少なからずあり、その場合には、「コショウ」は「洋胡椒」と呼んで区別します。

唐辛子は青唐辛子が用いられる場合と、赤唐辛子が用いられる場合があるが、青唐辛子を用いたものが一般的です。青唐辛子を使った柚子胡椒は緑色、赤唐辛子を使った柚子胡椒は橙色を呈します。

地元では鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味として用いられるますが、近年、全国的に知られるようになってからは様々な使い方をされています。


当店自慢のゆずこしょう

こだわりの柚子 - 柚子胡椒(ゆずこしょう)
宮崎県東米良産のゆず皮使用 - 黒ゆずこしょう

辛さ際立つ青唐辛子 - 柚子胡椒(ゆずこしょう)
辛さ際立つ青唐辛子 - 柚子胡椒(ゆずこしょう)

どんな料理に使える - 柚子胡椒(ゆずこしょう)
あなたの使い方次第で更に用途が広がります。


商品名 YUZUSCOのゆずこしょう
JANコード 4964736004106
原材料 青唐辛子(タイ産)、ゆず皮(宮崎県産)、食塩
容量 45g
商品サイズ 43×43×57(mm)
保存方法 常温
賞味期間 180日

お客様の声

美香様 投稿日:2022年09月29日
おすすめ度:
定番で常備してます
コレだけは近くに
売っているところがあったので
助かります
さや様 投稿日:2021年11月20日
おすすめ度:
いつもお鍋をいただく時はゆずすこ(液体の方)でいただいているのですが、今回柚子胡椒があったので、お試しで買ってみたのですが、少しの量でもしっかり爽やかな柚子の風味と辛味があってとてもおいしかったです。お魚やお肉ともバッチリ合ってこれからお鍋のシーズンなのでモリモリ食べられそうです
Bacchus様 投稿日:2021年10月27日
おすすめ度:
料理の味に変化がつけられ楽しい。
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